Voedselveiligheid in praktijk
Als het om voedselveiligheid gaat, stellen wij hoge eisen. Aan ons product, en aan ons proces. Net als u. Zo vinden er bij ons continu bacteriologisch, chemisch en houdbaarheidsonderzoeken plaats in het onafhankelijk laboratorium. Aan de hoge kwaliteit van ons product voegen wij een uitermate zorgvuldig hygiënebeleid toe. In dat opzicht voldoen we aan de strenge normen conform HACCP/BRC.
Kwaliteit in de keten
Vanzelfsprekend kunnen we voedselveiligheid alleen garanderen als de gehele keten hieraan bijdraagt. Daarom selecteren wij onze toeleverende slachterijen onder meer op basis van kwaliteit en hygiëne. Voor het transport maken wij gebruik van vaste partners, die ook aan hoge eisen voldoen. Zo garanderen onze transporteurs – die net als wij over het BRC certificaat beschikken - een adequate temperatuurbeheersing gedurende het transport.